Roscos para un día de primavera

Siempre me he declarado fan del frío, del invierno.... pero este año y no se porqué me apetece muchísimo que venga el buen tiempo, el calor, la playa, los pícnics, las terracitas...

Y este fin de semana que fui a ver a mis padres hizo un tiempo que invitaba mucho a hacer lo que veis en las fotos. 

Y de nuevo, el coche lleno de telas, cojines, platos, maderas, los roscos y mi madre. ¡Tardó ella poco en apuntarse! Y allá que nos fuimos a buscar localización para la sesión.

La verdad es que me encanta que me acompañe porque se involucra no lo sabéis bien y encima vibra tanto o más que yo con la fotografía. Y no os lo perdáis porque al rato apareció mi padre por ahí para ver que hacíamos. Así que fue una mañana de lo más entretenida.

Y el jarrón que veis con rosas, idea de mi madre y las flores apoyadas en la mesa idea de mi padre.

Y estos roscos, receta de mi familia, los hacemos durante todo el año. No abusamos del azúcar en la masa ya que como después van rebozados en una mezcla de azúcar moreno y canela los endulza lo suficiente.

Os dejo con la receta!

ROSCOS (aprox. 40 unidades)

200 ml de leche

100 ml de anís

100 ml de aceite

1 huevo

280 gr. de azúcar

950 gr. de harina

1 sobre de levadura química (tipo Royal)

1 naranja rallada

Azúcar moreno

Canela

1- Batimos el huevo en un bol grande 

2- Le añadimos el anís, el aceite y la leche y removemos 

3- Se le añade la harina y mezclamos bien todos los ingredientes 

4- Se ralla finamente la piel de una naranja

5- Y por último le añadimos el sobre de levadura, mezclamos y dejamos reposar 1h aprox. en el bol y tapado

6- Mientras en un bol mezclamos azúcar moreno y canela, al gusto, y reservamos

7- Calentamos abundante aceite de oliva y vamos dando forma a los roscos, freímos y los vamos espolvoreando con la mezcla del azúcar y la canela