11 dic. 2013

Tartaletas de salmón ahumado, manzana y queso de cabra




Un aperitivo exquisito para cualquier fiesta o no, que esto también lo podemos comer cualquier día, no he tirado la casa por la ventana que digamos ^.^

Pero pensando en las fiestas que se avecinan, esto es muy rápido de hacer y el toque de la manzana le aporta frescor que a veces esos días con tanta comida encima de la mesa se agradece.
Para presentarlo he optado por usar unas tartaletas que las podéis encontrar en cualquier supermercado, pero ahora pensaba que si lo servís en unos vasitos también puede estar muy bien.

Os dejo con la receta y a ¡disfrutar!




TARTALETAS DE SALMÓN AHUMADO, MANZANA Y QUESO CABRA
(Para 20 tartaletas aprox.)

150 gr. de salmón ahumado (evitar lonchas finas)
120 gr. de queso de cabra de rulo
1/4 de manzana aprox.
20 gr. de nueces (10 unidades aprox.)
Rúcula ( si pueden ser hojas pequeñas mejor, sino las trocearemos)

20 unidades de tartaletas

-Vinagreta:

Aceite
miel
vinagre balsámico
pimienta (optativa)



1- Cortar a cubitos pequeños el salmón

2- Desmenuzar el queso

3- Trocear las nueces

4- Cortar en cubitos pequeños la manzana

5- Mezclarlo todo en un bol y añadimos hojas de rúcula al gusto

6- Rellenar las tartaletas

7- Respecto a la vinagreta podemos hacerla a nuestro gusto y que predomine más la miel o el vinagre.


ALGUNOS CONSEJOS:

-La manzana será lo último que trocearemos porque se oxida.

-Si queréis dejar la mezcla preparada el día antes podéis hacerlo pero sin añadirle la manzana y la rúcula, estas las agregaremos en el momento que vayamos a montar las tartaletas.

-Con la vinagreta podemos hacer dos cosas, o bien la añadimos junto a toda la mezcla o bien la vertemos por encima de las tartaletas antes de servir que es la opción que yo he escogido.



Espero que os hayan gustado,

María Ángeles




16 comentarios:

  1. Me han gustado mucho...me las llevo...besos

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  2. M'encanta aquest aperitiu MªAngels!! Super fàcil, fresquet (que ho agraïm els dies de festa) i vistós. Me l'apunto que tots els ingredientes m'encanten!! Ideal guapa. Petonets. MAR, de EQNME

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  3. Madre mia... que pinta mas deliciosa... pues venga, otro aperitivo mas para Navidad!! jejejej
    Muy fan de tus fotos, de verdad ;)
    Un beso guapi!

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  4. Unos bocaditos exquisitos, con una presentación además perfecta.

    Besos

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  5. Eu adoro salmão fumado e essa tarteletes ficaram maravilhosas
    Perfeitas para um dia de festa
    bj

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  6. Unos bocados fantásticos! Esto tiene que estar buenísimo y la combinación de manzana con salmón y con queso me encanta!
    Un besito

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  7. Me han gustado mucho las tartaletas. Me parecen un entrante estupendo para estos días de fiesta.
    Besos.

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  8. ¡¡Y tanto que a disfrutar! un canape de lujo! y ademas fresquito que en Navidad las comidas son demasiado copiosas y un bocadito fresco sienta de maravilla!

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  9. Quedan muy vistosas y seguro que muy buenas! Besos

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  10. La combinació de salmó i poma m'agrada molt. Ideals per aquestes festes!!!

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  11. Hello. fantastic job. I didnt imagine this. This can be a remarkable story. Thanks!
    jeux de guerre

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  12. Una receta espectacular!!! y sobre todo fácil y rápida de hacer.Gracias M.Angeles!!!
    Un beso
    Paloma

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  13. Que buena idea esta receta¡¡¡ Una vuelta de tuerca a un entrante con salmón. Me ha gustado mucho. Un abrazo.

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  14. A mi suegra le encanta el salmón ahumado, buscaré su beneplácito esta Navidad con tu propuesta. Se ve estupenda. Bs.

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  15. Unas tartaletas perfectas para mi gusto, el salmón ahumado me encanta así que estas tartaletas quedaran exquisitas.
    Saludos

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  16. Aquí la nostra versió, ens van agradar molt!
    http://www.eltallerdecuina.cat/2014/01/cassoletes-de-salmo-poma-nous-i-formatge.html
    petonets

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