Recetas/Recipes


ENTRANTES-APERITIVOS / SNACKS
Hummus
Saquitos de morcilla de arroz y pera
Tartaletas de salmón ahumado, manzana y queso de cabra
Falafels de azukis y salsa de yogurt de soja con rábanos
Caramelos de hojaldre rellenos de espárragos y langostinos al curry
Rollitos de queso feta, arándanos y albahaca
Cubos de foie con cacao
Bolitas de queso azul y mascarpone rellenas de nueces
Crackers a la crema de salmon ahumado
Comiendo buñuelos de bacalao entre olivos
Pretzel alemán, tres maneras de comerlo y mi 1ª foto para 1080


ENSALADAS / SALADS
Ensalada de melocotón braseado, gambas y parmesano
Ensalada de espinacas, con huevo poché, manzana, avellanas, picatostes...
Cubitos de sandía con queso feta, olivas y menta
Ensalada de pera, berenjena y jamón
Ensalada de invierno con alcachofas, espárragos y puerros
Ensalada de bacalao ahumado y naranjas
Ensalada de granada, jamón de pato y parmesano
Ensalada fresquita de naranja



SOPAS  Y CREMAS / SOUPS AND CREAMS
Sopa de champiñones, espárragos y gambas
Crema de setas
Sopa fría de pepino con curry
Sopa fría de espinacas, rúcula y berro
Sopa fría de aguacate, pimiento y chile
Sopa de cebolla y unas gotas de sangre
Sopa Minestrone



PLATOS ÚNICOS / ONE-DISH MEAL
Frittata de verduras, chorizo y queso
Arroz a la milanesa
Huevos rancheros
Fideos asiáticos
Taboulé de quinoa con verduras y naranja
Cocido andaluz con su pringá y el de mi casa
Trinxat de la Cerdanya y Cook me tender en The wild side
Migas de pan



SEGUNDOS PLATOS / SECOND COURSES
Espaguetis de tinta de calamar con gambitas y un toque picante
Crêpe de huevo relleno de queso, aguacate y salsichón
Bacalao estofado con chocolate
Macarrones a la boscaiola
Jamoncitos de pollo en salsa de vino y aceitunas
Espaguetis a la canallesca
Mi huevo frito especial
Col rellena de pavo y verduras a la crema de soja y mi 4ª foto para 1080
Pavo de Navidad acompañado de uvas y pure de castañas
Blogs contra el hambre: Lentejas de una salmantina y mi 3ª foto para 1080
Huevos a la flamenca


BOCADILLOS
Bocadillo de pollo asado, huevo frito, ensalada y guindilla
Sandwich de espárragos trigueros, jamón, queso, rúcula...


POSTRES DULCES / SWEET DESSERTS
Fresas dulces y picantes
Guiso de castañas pilongas
Arroz con leche, pero con leche de soja y avena


PIZZAS / GALETTES
Galettes con dos rellenos
Pizza de higos, foie y camagroc


DESAYUNOS / BREAKFAST
Desayuno energético



BIZCOCHOS / CAKES
Bizcocho japonés de té verde (Matcha Kasutera)
Segundo aniversario de Cook me tender, sorteo y Pastel de melocotón
Sandwiches angel food cake rellenos de crema de chocolate
Chocolate Guinnes cake-cupcakes
Primer aniversario de Cook me tender, sorteo y un Red velvet cake
Spicy carrot and pistachio cake
Bizcocho de manzana y almendras
Dark chocolate cake  (Y también decorado con cerezas)



BIZCOCHOS SALADOS / SAVORY CAKES
Cake de tomates secos, olivas, queso y albahaca



GALLETAS / COOKIES
Galletas tiernas de avena, plátanos y arándanos
Galletas espiral de chocolate, frambuesa y mantequilla
Galletas de chocolate y avellanas


DULCES / SWEET PASTRIES
Trufas de chocolate rellenas de avellana
Kanelbullar, un dulce de Suecia
Roscos para un día de primavera
Polvorones
Panellets de piñones y almendras y mi 2ª foto para 1080



MAGDALENAS / CUPCAKES / MUFFINS
Chocolate Guinnes cake-cupcakes
Cupcakes para Navidad (Frambuesa y vainilla con frosting de queso)
Magdalenas de pera y queso azul
Magdalenas de naranja, nueces y romero



TARTAS / TARTS
Tarta y tartaletas de fresa con crumble de almendras y avena
"Pie" de limón
Tarta de calabaza y chocolate
Tarta de chocolate
Tarta de mini crêpes y un paseo por París
Tarta de mango


PAN / BREAD
Pan de soda


HELADOS / ICE CREAM 
Helado de vainilla y melocotón con crumble de avellanas
Helado de coco tostado y piña a la barbacoa con sirope de ron
Helado de frutos rojos y yogurt y mi encuentro con Ferrán Adriá




BEBIDAS / DRINKS 
Cóctel inglés y limonada



INGREDIENTES / INGREDIENTS
Ingredientes para el adobo de carnes de caza



VIAJES GASTRONÓMICOS / FOOD TRIPS  
Costa de Estoril (I): Sintra. Gastronomía y naturaleza



REPORTAJES / FEATURES
Los voluntarios del Banco de Alimentos de Barcelona
Apicultores en New York




MIS LIBROS / MY BOOKS





PROYECTO 1080 FOTOS DE COCINA / PICTURES OF KITCHEN PROJECT 1080




OTRAS COSAS INTERESANTES / OTHER INTERESTING THINGS 
De un denso 2013 a un mágico 214
Decorar nuestra mesa de Navidad, reciclando, aprovechando y con un coste muy bajo
Y el ganador es.....
Y empieza un año nuevo... (Pequeño resumen fotográfico 2012)
Feliz Navidad-Bon Nadal-Merry Christmas-Joyeux Noël....
Fotografiando a Gipsy Chef en su "Cocinando tour BCN"
Recogiendo patatas comida entre amigos y pastel de chocolate con cerezas
And the winner is...
Proyecto foto solidaria
Blogs contra el hambre
Encuentro bloguero y mi cámara especial
Un día feliz